События / Пасхальный кулич

Пасха, или Воскресение Христово

Пасха, или Воскресение Христово,- это светлый и добрый праздник! Он несёт с собой веру, надежду и любовь. В настоящее время Пасха занимает очень важное место в жизни многих людей. Мы возвращаемся к нашим истокам, к вере и поэтому праздник Пасхи для нас становится нечто большим, чем просто красный день календаря. В 2009 году Пасха приходится на 19 апреля.
С давних времен у верующих существует церковно-обрядовый обычай печь и освящать куличи на Пасху.

«Пасхальный кулич»

  • Молоко (кипяченное остуженное) — 0,5л
  • Яйцо — 4 шт.
  • Сахар — 1 стакана
  • Подсолнечное масло — 0,5 стакана
  • Дрожжи сухие — 1 ст. л.
  • Ванилин
  • Соль
  • Мука (на замес)
Пасха, или Воскресение Христово

Рецепт "Пасхальный кулич"
Яйца смешать с сахаром, взбить до легкой пены. В теплое молоко добавить дрожжей и хорошенько размешать. Потом добавить в молоко подсолнечного масла, щепотку соли и ванилина. В эту смесь добавить взбитых яиц с сахаром. Муки добавляем столько, чтобы тесто хорошо замесилось, - примерно 2 стакана. Тесто поставить в теплое место, чтобы поднималось. Когда поднимется, разделить тесто на части и поместить в специальные формочки. Выпекать 40 минут при 180С. Когда пасочки-куличи остынуть - украсить!
Готово!


«Простенький кулич»

  • мука - 1,5 кг
  • сливочное масло - 400 г
  • молоко - 1,5 стакана
  • яйцо - 8 штук
  • сахарный песок - 500 г
  • свежие дрожжи - 100 г
  • изюм - 250 г
  • соль - 1/4 ч. л.
  • цедра с одного лимона
  • ваниль


Дрожжи развести в теплом молоке, добавить половину муки. Хорошо размешать, поставить в теплое место примерно на 1 час. Дать опаре подняться. Яйца растереть с сахаром, добавить к опаре, размешать. Туда же положить растертое сливочное масло, пряности, соль, остальную муку, хорошо вымесить, чтобы отставало от рук. Поставить в теплое место подниматься на 4-5 часов. Можно замесить тесто поздно вечером, оставить подниматься на ночь и печь куличи утром.

Глазурь белая для украшения куличей
200 г сахара, 1 яйцо, 1 лимон.

  • 200 г сахара
  • 1 яйцо
  • 1 лимон


200 г мелкого сахара, 1 белок и сок из 1 лимона стереть растереть до совершенной белизны. Глазурью украсить разные пирожные, куличи, бабы и пр., потом поставить в теплую духовку, чтобы высохла. К глазури можно добавить несколько капель какого-нибудь душистого масла.

Светлой Вам Пасхи!

Оставьте комментарий
Введите проверочный код, изображенный на картинке
 
November 2017
MoTuWeThFrSaSu
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
Добавить место
Какую информацию вы обычно ищите на сайтах?
о погоде
о бизнесе
о здоровье
о сексе и любви
другую
E-mail: рассылка
rss2email.ru
Имя...
Погода в Украине на 5 дней zaoknom.com.ua