События / Кофе по-молдавски

Борщ по-молдавски, кукурузный салат по-молдавски, мусака по-молдавски... - чего только мы молдаване не стремились переделать на собственный лад. Вот и до кофе добрались. Казалось бы: какие рецепты - ложка кофе, доза сахара, кипяточек и напиток готов! Ан нет! Такой кофе в сравнении с настоящим, все равно как вкус «Мивины» в противовес домашней лапше. А все потому, что к готовке чего бы то ни было нужно подходить сознательно, то есть с душой.

Итак, кофе по-молдавски – продукт местного производства. Диктую медленно, записывайте:

1. Варим свежеобжаренные кофейные зерна в турке, которая, полагаем, присутствует у каждого любителя данного напитка.
2. Сцеживаем полученное в любимую чашку (не обязательно с логотипом Coffee House!) и, в пропорции 1 к 5-ти, добавляем КАПЛЮ ЗДОРОВЬЯ – бальзам Nucul de Aur. Почему именно его? Потому что экстракт зеленого грецкого ореха, который содержит дневную (так необходимую в нашей зоне) порцию йода, содержится только в этом бальзаме.
3. Теперь ЧУТОЧКУ ВОЗДУШНОСТИ – можно классических взбитых сливок, но если хотите чтобы получился истинно национальный продукт, добавьте «Smîntînă dulce», что в сути своей в принципе одно и тоже.
4. Ну? и ЩЕПОТКУ ПИКАНТНОСТИ сверху – в данном случае в ее роли выступает тертый орех.

Вот, собственно и все касательно рецепта. Те, у кого нет желания тратить финансы на ингредиенты, а время на приготовление, могут смело требовать напиток в любой кофейне города. Как обещают авторы продукта: его стоимость не превысит 20 леев.

В качестве справки:
В прошлом году бренд Coffee House зарегистрировали в европейской ассоциации SPECIALTY COFFEЕ. Как утверждает представитель марки Александр Стукалов: «Благодаря этому факту мы теперь можем не только получать рассылки обо всех новостях в мире кофе, но и вправе отсылать в штаб квартиру данные о собственных событиях. Тем самым, сообщая всему свету о том, что есть такая страна Молдова, в которой имеются кофейные заведения и существует культура кофепития».

Относительно последнего, по словам того же г-на Стукалова, мы можем даже не сомневаться, ибо еще в летописи Иона Никулче на странице 279 черным по белому описывается, как Богдан Воевод послал представиться турецкому послу Логофета Тэуту. Когда тот прибыл во дворец к визирю, первым делом его угостили чашкой кофе, которую он и отведал, после того, как произнес речь в честь султана. Вот так, приблизительно сотни лет назад, первый молдаванин приобщился к культуре потребления кофе.

- Милая, хочешь кофе?..
- Да!
- Тогда сделай и себе тоже.

Оксана Гылка